Онлайн-калькулятор призвания

Географическая энциклопедия » Что такое «чаеводство»?

Значение слова, определение и толкование термина

чаеводство

chayevodstvo

чаево́дство
выращивание чая; отрасль растениеводства. Из листьев чая получают тонизирующий напиток, широко распространённый во всём мире. Он богат витаминами и другими биологически активными веществами, оказывающими благотворное влияние на организм человека.
Родина чая– Китай, где эту культуру выращивают с 4в. В Японии и Корее чайные плантации появились в 6в., в Индии и на Цейлоне– в 1-й пол. 19в. В России о чае узнали в 17в. (впервые его завезли из Монголии, затем ввозили из Китая). В 1814г. в Никитском ботаническом саду (Крым) был высажен первый чайный куст. Однако крымский климат оказался неблагоприятным для разведения чая, и чайные плантации были заложены на Черноморском побережье Кавказа (1885). Они имеются в Грузии и Азербайджане; в России– в Краснодарском кр.
[чаеводство. Фото 1]
Чайные плантации. Краснодарский край

В мировом производстве чая лидируют Индия (св. 975тыс. т в год), Китай (св. 826тыс. т), Шри-Ланка (св. 340тыс. т). Эту культуру выращивают также в Кении, Аргентине, Бразилии, Турции, Индонезии, Вьетнаме и других странах с тёплым, влажным климатом.
Чайный лист перерабатывают на чайных фабриках, используя специальные технологии. Изготавливают байховый чай (рассыпной, со скрученными листочками) и плиточный (прессованный). При производстве чёрного байхового чая применяют завяливание, скручивание, ферментацию и др. технологические приёмы. Зелёный байховый чай не завяливают и не ферментируют, а пропаривают острым паром, благодаря чему он сохраняет натуральный цвет.

  • ВКонтакте

  • Facebook

  • Мой мир@mail.ru

  • Twitter

  • Одноклассники

  • Google+

См. также

  • Охридское озероАлбания, Македония. Названо по городу Охрид, находящемуся на его макед. берегу. Ойконим, возможно, из серб.-хорв. хрид, хрида '

  • В Тульской области, областного подчинения, в 66 км к юго-востоку от Тулы. Расположен в верховьях р. Дон, в пределах Подмосковного угольного ба